一般大家都认为，甲醛只存在于装修污染，但是，你能想象味道鲜美、食材多样、火辣辣却让人欲罢不能的火锅也存在甲醛吗？

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  近期长春市食品药品监督管理局食品稽查分局执法人员突击了一家火锅店，现场抽样快检竟然查出，藕片以及藕片浸泡液甲醛、二氧化硫快检呈阳性。

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  快检现场，长春市食药监局食品稽查分局办公室工作人员张仁和对该火锅店的上菜用鸡爪、藕片、脆肚、处理前千层肚、处理前毛肚、上采用毛肚、上采用千层肚、鸭肠、脆肠浸泡液、鸭肠浸泡液10种食品进行取样，并进行快检。“今天的快检项目有四项，分别是氢氧化钠、双氧水、甲醛、二氧化硫。”张仁和说。在对藕片浸泡液进行甲醛检测时，试纸颜色马上发生变化。“含甲醛。”张仁和说。果然，在藕片的检测中，仍发现甲醛呈阳性。

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  继续快速检测结果显示，取样的10个样品，其中藕片和藕片液体二氧化硫、甲醛快检呈阳性，毛肚、千层肚氢氧化钠快检呈阳性。“甲醛的主要作用是防腐，二氧化硫有增白作用，氢氧化钠有清洗和增重的作用。”李铁成科长说。氢氧化钠作为食品添加剂食品加工的助剂可以出现在食品中，但有限量值。二氧化硫在某些产品中可以出现，有限定范围和限量值，但甲醛是绝不允许添加在食品中的。“我们将对藕片、毛肚、千层肚涉嫌违法添加的食品抽样送到实验室检测，根据检测结果依照相关法律法规立案处理。”李铁成说。

（来源：长春晚报）

  据了解

 根据我国现行《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）之规定，氢氧化钠与甲醛均不是食品添加剂，属于非食用化学物质。

 最后，小编给大家一个温馨提示，火锅虽美味，但也要慎重哟！